[比較]《川雲》墨西哥馬拉哥滋比(半磅/225g)-決戰周年慶－蛋糕,甜點,飲料,水,茶,沖泡,零食,熟食,生鮮,比較,價格,哪裡買?哪裡賣?

[比較]《川雲》墨西哥馬拉哥滋比(半磅/225g)-決戰周年慶

《川雲》墨西哥馬拉哥滋比(半磅/225g)

又稱大藍山，最先是在馬拉哥茲比地區發現，是梯比卡(typica) 的突變種，特徵是顆粒大且顏色明亮有光澤，行家們稱她象豆，是咖啡因(coffeine)含量最低的咖啡豆，口味溫和。

它的特殊香甜風味隱隱約約有著黑醋栗的果香及誘人的甜味，細膩的微酸入口後散逝，回甘佳，苦味適中，是非常滑順的咖啡，讓人愛不釋口。

產區概述

墨西哥馬拉哥滋比咖啡豆為梯比卡(typica)突變種，在巴西的巴伊亞洲(Bahia)馬拉哥茲比地區發現的，有人稱她為「象豆」。目前在Cuba 古巴、Colombia 哥倫比亞、Guatemala 瓜地馬拉、Mexico 墨西哥、Nicaragua尼加拉瓜、都有種植，由於其溫和的氣味與吸引人的外觀成為眾所追求的咖啡豆、因產量少生產成本高、所以市場上經常出現供不應求的現象。

關於川雲

許多朋友熱心提供意見，認為該給“川雲”一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。“川雲”單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

“川雲”簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。我們是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時決定孕育“川雲”這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能了解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

川雲的四大要求：

1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。

2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。

3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性。永遠堅持在48小時內出貨，新鮮烘焙香味十足。

4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。